MIRGIN LAIETÀ BRUT NATURE GRAN RESERVA 2019 ROSE

Viticultura:
Se elabora a partir de una cuidada vendimia manual de uvas ecológicas, recolectadas en cajas pequeñas y seleccionando el momento óptimo de maduración para cada variedad. Los viñedos se sitúan a una altura de entre 150 y 300 metros con orientación al sudeste. Esta meticulosa atención garantiza la obtención de uvas frescas con el potencial de envejecer de manera noble.
Elaboración:
La vinificación se realiza en la propia propiedad de las Bodegas Alta Alella. Después de una ligera maceración pelicular para obtener el color deseado, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto flor. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C. Posteriormente, se sigue el método tradicional de elaboración del cava.
Envejecimiento:
Cuenta con una crianza mínima de 36 meses antes de ser degollado y comercializado. En la etiqueta de cada botella se indica la fecha de degüelle y los meses exactos de crianza.
Añada:
La añada de 2019 fue excepcional debido a las idóneas condiciones climatológicas durante el ciclo vegetativo. El calor intenso de finales de julio provocó una parada positiva del crecimiento sin estrés hídrico, gracias a las reservas de las lluvias de la primavera. Las precipitaciones equilibradas y las temperaturas moderadas durante el verano permitieron una maduración óptima de las uvas. El resultado fue una vendimia con rendimientos equilibrados, una sanidad excepcional y una calidad máxima.
Clima:
El clima mediterráneo de la región, con veranos cálidos e inviernos templados gracias a la influencia del mar Mediterráneo, permite una maduración lenta de la uva, conservando sus aromas y acidez. Además, hay cierta influencia continental que aporta complejidad al vino.
Suelos:
Los suelos característicos de Alta Alella son llamados «sauló», que consisten en un granito meteorizado. Estos suelos únicos confieren a los vinos de la bodega un terroir distintivo. El sauló, altamente permeable, permite que las raíces de las vides penetren en busca de agua y nutrientes en el sustrato. Su color blanquecino refleja la luz solar, favoreciendo la maduración de la uva.
Propiedades:
Vol. alc.: 12%
Descripción del vino:
A la vista, presenta con un color rosado ligero y sutil, característico de la variedad, que varía según las particularidades de la añada.
En nariz, destacan los aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta. A medida que se desarrolla en copa, se revelan sutiles notas de pastelería, resultado de su prolongada crianza en botella.
En boca, este cava se distingue por su ligereza y frescura, recordando los aromas de frutas rojas. Gracias a su crianza, se pueden apreciar notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un postgusto delicado.
Elaborador:
Ubicadas en el Parque Natural de la Serralada de Marina, cerca del mar Mediterráneo y a pocos kilómetros de Barcelona, se encuentran las bodegas Alta Alella. Fundadas en 1991 por la familia Pujol-Busquets Guillens, esta bodega representa el sueño hecho realidad de una familia apasionada por el vino. Su compromiso con la naturaleza y el respeto por la tierra los llevó a obtener la certificación ecológica, creando un ecosistema equilibrado que respeta la flora y fauna autóctonas.
Alta Alella se distingue por su enfoque en la calidad, la innovación y la dedicación. Sus viñedos están ubicados en un entorno único, donde el clima mediterráneo, los suelos de sauló y la influencia del mar contribuyen a la singularidad de sus vinos. La bodega ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo de los años, obteniendo reconocimientos y premios por su excelencia en la elaboración de cavas y vinos. Es un reflejo del estilo de vida de esta familia y su visión de hacer productos de altísima calidad, mostrando su pasión, conocimiento y perseverancia en cada botella.