CASA TURÚS MALVASIA 2021

Viticultura
Casa Turús Malvasia 2021 se elabora exclusivamente con Malvasía procedente de la finca Casa Turús, en Fontanars dels Alforins, dentro de la D.O. Valencia. Las cepas fueron plantadas hace unos 40 años y se cultivan en vaso, en la umbría dels Alforins, con vendimia manual y una selección muy cuidada de cada racimo.
Elaboración
Tras la recolección manual, las uvas fermentan en barricas de roble francés bajo la dirección del enólogo Diego Fernández. La elaboración busca una expresión sutil y precisa de la variedad, alejada de perfiles excesivamente aromáticos o evidentes.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de hormigón y completa 6 meses en barricas de roble francés.
Clima
La zona de Fontanars dels Alforins presenta un clima mediterráneo con influencias continentales, con inviernos fríos y veranos calurosos. Ese equilibrio favorece una maduración pausada, mantiene la acidez y ayuda a perfilar aromas frutales y florales con mayor finura.
Suelos
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica. Esta base limita el vigor de la cepa y contribuye a concentrar aromas y sabores en la uva.
Propiedades
Grado alcohólico: 13% vol.
Variedad: 100% Malvasía.
Denominación de origen: Valencia.
Descripción del vino
Casa Turús Malvasia 2021 es un blanco valenciano de producción limitada que interpreta la Malvasía desde una lectura elegante, contenida y muy personal. Combina delicadeza aromática, frescura y un fondo de crianza bien integrado, con un estilo más sensual que expansivo.
Fase visual
Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados.
Fase olfativa
En nariz es fragante y perfumado, con sutiles aromas frutales y florales.
Fase gustativa
En boca se muestra elegante y sensual, con acidez equilibrada y un postgusto largo y persistente.
Elaborador
Casa Turús forma parte del Proyecto Origen de la familia García Portillo, vinculada a Moixent. Entre sus rasgos más distintivos está el trabajo de recuperación de masías y paisajes agrarios del interior valenciano, y en el caso de Casa Turús, el hecho de que esta masía con bodega fonda en Fontanars dels Alforins sea el origen de los primeros vinos del proyecto.
Maridaje
Acompaña especialmente bien pescados, mariscos, pastas con salsas suaves y poco cremosas, quesos frescos, arroces tradicionales y aperitivos.
Comprar CASA TURÚS MALVASIA 2021
Comprar CASA TURÚS MALVASIA 2021 es elegir una Malvasía de Fontanars dels Alforins vendimiada a mano, fermentada en barrica francesa y criada sobre lías finas en hormigón con 6 meses de barrica. Un blanco fragante, elegante y persistente, con una personalidad muy definida dentro de los blancos de la D.O. Valencia.