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Blancos, Vinos
Castilla La Mancha
Sin DOP
Convencional
Gewürztraminer
2020
Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos
Juan Mariano Cabellos
Jose Manuel Fuentes
Finca Rio Negro
Tradicional
4 disponibles
Finca Río Negro Gewürztraminer 2020: el blanco de Finca Rio Negro, elaborado con Gewürztraminer. Pídelo online o ven a por él a Invinus Murcia.
«Gewürztraminer ecológico: un blanco aromático y floral.»
9,5 hectáreas en espaldera, sin herbicidas y abonadas solo con estiércol de oveja, en conversión a ecológico. Rendimientos por debajo de 5.000 kg/ha y vendimia manual del 6 al 14 de septiembre, en cajas de 18 kilos. La Gewürztraminer se cultiva desde tiempos de Roma en las laderas del Rin y el Mosela, y es pura explosión aromática.
La mitad de la uva macera 8 horas en frío con sus pieles. Fermenta a 16 °C.
Al menos 4 meses sobre lías finas en acero inoxidable.
37.218 botellas de 75 cl.
En esta añada cayeron 530 l/m², sobre todo en primavera. El final de verano suave dio uvas con más acidez.
Raña: uno de los suelos más antiguos de Europa, con cantos de cuarcita en matriz arcillosa, pobre y poco profundo.
Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: rosa blanca, hierbas, piña, maracuyá y lichi.
Boca: seco y fresco, untuoso y muy persistente.
Fernando Fuentes y su familia replantaron viña en 1998 en Cogolludo (Guadalajara), a 1.000 metros, en una zona que la filoxera había arrasado. Finca Río Negro tiene 42 hectáreas y una bodega de pizarra inspirada en la Arquitectura Negra.
