CARMELO RODERO RESERVA 2020

Viticultura:
El vino nace de una selección de viñedos de entre 15 y 30 años, situados en el término municipal de Pedrosa de Duero, una de las zonas más privilegiadas de la denominación. A una altitud media de 850 metros, las viñas se benefician de un entorno natural privilegiado con suelos bien drenados y clima extremo. La viticultura es sostenible, con un enfoque respetuoso hacia el medio ambiente y hacia la planta. Se realiza un control riguroso del rendimiento para favorecer la concentración, y cada parcela se trabaja de forma individualizada según su orientación, altitud y edad del viñedo.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente, y las uvas pasan por una doble selección antes de la vinificación. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con control estricto de temperatura y una maceración cuidada para extraer únicamente los compuestos más nobles del hollejo. Una vez realizada la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas de roble francés (principalmente de primer y segundo año), donde permanecerá durante al menos 15 meses antes de su embotellado.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés, seguida de un reposo en botella que permite integrar los matices de crianza sin perder frescura.
Añada:
La cosecha 2022 se caracterizó por un ciclo seco y cálido, con un verano prolongado y escasas precipitaciones. Estas condiciones permitieron una maduración lenta y uniforme, dando como resultado uvas muy sanas, con buena concentración y acidez natural. Las vendimias se realizaron de forma escalonada, adaptándose a la madurez óptima de cada parcela.
Clima:
Continental con influencia atlántica, marcado por inviernos fríos, veranos secos y cálidos y una notable oscilación térmica entre el día y la noche, que favorece la preservación de aromas y el equilibrio de la maduración.
Suelos:
Los suelos son predominantemente arcillo-calcáreos, con presencia de cantos rodados, limos y gravas. Esta diversidad aporta al vino estructura, frescura y un componente mineral muy sutil que define su carácter.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
Color rojo cereza intenso con ribetes púrpuras, limpio, brillante y de capa alta. En nariz, es complejo y elegante, con aromas de fruta negra madura (mora, ciruela), especias dulces, cacao, café tostado y notas balsámicas. La integración de la madera es excelente, dejando protagonismo a la fruta. En boca tiene una entrada potente pero redondeada, con taninos maduros y bien integrados. La acidez está equilibrada y alarga el vino hacia un final largo y armónico. El retrogusto deja sensaciones de fruta confitada, toques minerales y recuerdos a vainilla y regaliz.
Elaborador:
Carmelo Rodero, viticultor de cuarta generación, ha sabido llevar su bodega al más alto nivel dentro de la Ribera del Duero. Desde su fundación en 1990, ha apostado por una vinificación técnica, precisa y enfocada en el viñedo, sin perder el alma familiar. Con el relevo generacional ya en marcha —de la mano de su hija Beatriz Rodero, enóloga—, la bodega combina excelencia técnica con sensibilidad y respeto por la tradición. El Crianza 2022 es un vino que demuestra la solidez del proyecto y la fidelidad al terroir. Ideal para acompañar carnes asadas, guisos tradicionales o quesos curados.