GATERAS NUEVAS SYRAH 2022

Viticultura:
Elaborado a partir de Syrah cultivado de forma ecológica en altitud, en las laderas soleadas del altiplano murciano. El viñedo se trabaja con especial atención al equilibrio natural de la planta, limitando el rendimiento para obtener racimos pequeños, concentrados y con una expresión varietal intensa. La altitud y la amplitud térmica permiten una maduración lenta y completa, clave para lograr la elegancia que define este Syrah mediterráneo.
Elaboración:
La vendimia se realiza a mano, con selección de racimos en campo y posterior paso por mesa de selección en bodega. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración prolongada que permite extraer taninos redondos, color profundo y aromas primarios. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. El paso por madera aporta complejidad, equilibrio y redondez, respetando el carácter frutal y especiado de la variedad Syrah. El vino se afina posteriormente en botella antes de su comercialización.
Añada:
La cosecha 2022 fue cálida y seca, con vendimia adelantada en algunas zonas, pero permitió una recolección escalonada, con excelente madurez fenólica. Las uvas presentaron gran equilibrio entre concentración y frescura, ideal para vinos intensos pero elegantes.
Clima:
Mediterráneo cálido, con veranos largos y secos e inviernos suaves. Las noches frescas del altiplano murciano favorecen una buena retención de acidez y el desarrollo aromático de la uva. Las lluvias escasas reducen el riesgo de enfermedades y permiten una viticultura limpia y sostenible.
Suelos:
Suelos franco-arenosos con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite a las raíces profundizar y obtener un desarrollo equilibrado. Estos suelos aportan al vino frescura, buena definición y un carácter mineral sutil.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
Color rojo violáceo de capa alta, brillante e intenso. En nariz, despliega una expresión varietal pura: frutas negras maduras, mora, ciruela, toques de violeta, pimienta negra, regaliz y fondo de cacao y torrefactos suaves.
En boca es redondo, con cuerpo medio-alto y taninos bien integrados. Su paso es sedoso pero firme, con buena acidez que aligera su estructura. El final es largo y sabroso, con notas de fruta negra, especias y un leve eco balsámico.
Maridaje:
Perfecto para platos de carne roja, guisos especiados, cordero al horno, embutidos ibéricos, quesos curados o hamburguesas gourmet. También puede acompañar con acierto propuestas de cocina árabe o india.
Elaborador:
Finca Las Gateras continúa apostando por la expresión de sus varietales desde un enfoque ecológico y con un lenguaje moderno. Este Syrah 2022 muestra una versión potente, refinada y con identidad propia, perfecta para descubrir el potencial del sureste español en manos comprometidas con la calidad y el origen.