👉 Descarga el catálogo en PDF de Cestas de Navidad ahora y encuentra la cesta perfecta para esta Navidad.🎁
👉 Descarga el catálogo en PDF de Cestas de Navidad ahora y encuentra la cesta perfecta para esta Navidad.🎁
Blancos, Vinos
Comunidad Valenciana
DOP Valencia
Ecológica
Verdil
2023
Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arcillo-calcáreos
Bodegas Enguera
Ecológicos
2 disponibles
Aliats Blanco 2023 Verdil: un blanco. En nariz destaca por su perfil frutal y floral, con notas de pera, manzana verde, flor de almendro, cítricos suaves y un fondo ligeramente herbáceo. Disponible online y en nuestra tienda de Murcia.
«Verdil ecológica valenciana: una variedad recuperada con mucho encanto.»
La uva Verdil se cultiva en viñedos ecológicos situados en la DOP Valencia, donde esta variedad se ha adaptado durante generaciones. La viticultura es ecológica certificada, con manejo manual del viñedo, cubiertas vegetales, y respeto por los ciclos naturales. Los viñedos se sitúan a media altitud, con buena exposición solar y gran oscilación térmica entre día y noche, lo que favorece la retención de acidez y la expresión aromática. La vendimia se realiza de forma temprana y manual, para preservar el frescor y la viveza de la uva. Y un dato para presumir: la D.O. Valencia fue una de las primeras de España: se aprobó en 1932, con la primera ley del vino.
Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto se decanta en frío para limpiar las impurezas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con el fin de preservar los aromas primarios y varietales. No se realiza fermentación maloláctica ni paso por madera, para mantener el perfil más limpio y vibrante del Verdil. Tras unos meses de reposo en depósito sobre sus lías finas, el vino se embotella sin clarificaciones agresivas.
Sin envejecimiento, concebido como un vino joven, fresco y directo.
2023 fue una añada seca y cálida en la zona, con una primavera algo más húmeda que compensó la escasez de lluvias del verano. Las uvas alcanzaron buena madurez con excelente sanidad, y se vendimiaron con el equilibrio justo entre azúcar y acidez.
El clima mediterráneo de la zona, con sus inviernos suaves y veranos secos y calurosos, proporciona un entorno ideal para variedades blancas resistentes como la Verdil, que conserva bien la acidez y desarrolla aromas delicados. La D.O. Valencia tiene clima típicamente mediterráneo, con tormentas y aguaceros fuertes en verano y otoño.
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, con buen drenaje y escasa fertilidad. Estas condiciones limitan el vigor de la planta, favoreciendo una producción equilibrada y una buena concentración en la uva. Sus suelos son, en general, pardo-rojizos o calizos.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y muy limpio. En nariz destaca por su perfil frutal y floral, con notas de pera, manzana verde, flor de almendro, cítricos suaves y un fondo ligeramente herbáceo. Una expresión nítida y delicada de la variedad Verdil. En boca es ligero, fresco y ágil, con buena acidez, textura suave y un final ligeramente mineral y salino. Es un vino que se bebe con facilidad y deja una sensación viva, ideal para el aperitivo o acompañar platos ligeros.
Bodega Ladrón de Lunas se ha posicionado como una de las casas más dinámicas del levante español, apostando por elaboraciones respetuosas, ecológicas y con enfoque varietal. Con este blanco de Verdil, la bodega pone en valor una uva autóctona poco conocida, pero con gran potencial expresivo. Aliats Blanco 2023 es una opción perfecta para maridar con mariscos, arroces, ensaladas, pescados blancos o para disfrutar solo, bien frío. Un trago de identidad mediterránea embotellada.
