ALIATS BLANCO 2022 VERDIL

Viticultura:
El viñedo se encuentra en la Sierra de Enguera, rodeado de un hermoso bosque mediterráneo. Con una edad promedio de 15 años, las vides ofrecen un equilibrio perfecto entre vigor y producción. Cada planta proporciona alrededor de 3.5 kilogramos de uva, lo que garantiza la concentración y calidad de las uvas utilizadas en la elaboración de este vino excepcional.
Elaboración:
La elaboración comienza con un rápido prensado de la uva, seguido de una fermentación parcial en barricas de roble francés, donde el vino reposa durante 3 meses. Después de este período, se realiza la mezcla con el resto del vino que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable, lo que aporta frescura y frutosidad al conjunto.
Añada:
Durante el período vegetativo, se registraron temperaturas promedio ligeramente superiores a la media histórica, con veranos cálidos y un otoño suave. Estas condiciones permitieron un adecuado desarrollo de las vides y una maduración equilibrada de las uvas.
En términos de pluviometría, la añada se caracterizó por una distribución irregular de las precipitaciones. Se observaron lluvias moderadas durante el invierno y la primavera, que proporcionaron la humedad necesaria para el crecimiento de las vides. Sin embargo, el verano presentó una sequía moderada, lo que condujo a un estrés hídrico controlado en los viñedos, beneficiando la concentración de sabores en las uvas.
Clima:
El clima es mediterráneo con influencia continental. Esta combinación proporciona una amplitud térmica ideal, con veranos cálidos e inviernos suaves, favoreciendo el desarrollo y madurez de las uvas.
Suelos:
Los suelos son franco-arcillosos, ricos en cal y con un buen nivel de materia orgánica. Estas características contribuyen a la expresión única de este vino.
Propiedades:
Vol. alc.: 12,5%
Descripción del vino:
A la vista, presenta un hermoso color amarillo dorado con reflejos verdosos. Su aspecto es limpio y brillante, invitando a descubrir sus aromas y sabores.
En nariz, este vino ofrece una frescura cautivadora. Se perciben sutiles aromas de frutas de hueso, como la manzana blanca y el melocotón, que se entrelazan con delicados toques herbáceos. Es una experiencia aromática vibrante y armoniosa.
En boca es muy equilibrado. Su acidez marcada aporta vitalidad y frescura, mientras que un punto tánico redondea el vino, brindando profundidad y presencia. El posgusto es largo y persistente, invitando a disfrutar de cada sorbo.
Elaborador:
Bodegas Enguera, ubicada en el término municipal de Enguera, es una bodega con una historia arraigada en la tradición vitivinícola de la zona. Fundada en 1974 por Don Pedro Pérez Pardo, la bodega ha ido transmitiendo de generación en generación el secreto de la elaboración de vinos de alta calidad y el amor por la tierra.
La construcción de la actual bodega en Enguera se llevó a cabo en 1999, y desde entonces ha experimentado un crecimiento constante gracias al esfuerzo y trabajo arduo de la familia Pérez Pardo. En 2002, Juan Iglesias Jiménez, yerno de Don Pedro, asumió la dirección de la empresa junto con su esposa María Cruz Pérez Herrero, logrando posicionar a Bodegas Enguera entre las grandes bodegas de la Comunidad Valenciana.
Bodegas Enguera ha apostado por la innovación y la sostenibilidad ambiental, creando en 2014 el centro de investigación Enguera Planet, dedicado a mejorar la sostenibilidad y cuidado del medio ambiente en la bodega. Además, la bodega ha recibido reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, destacando su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos.