ALMA LARGA BARRICA 2021

Viticultura
Alma Larga Barrica 2021 se elabora exclusivamente con uvas Albariño cultivadas en el Valle de O Rosal, en Rías Baixas. Los viñedos se sitúan en laderas próximas al río Miño, donde la influencia atlántica y la brisa marina regulan la maduración y ayudan a preservar la frescura. La viticultura se trabaja con control de rendimientos y selección en viñedo para afinar la expresión del varietal y del terruño granítico.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en barricas grandes de roble francés y permanece en contacto con sus lías finas durante varios meses. No realiza fermentación maloláctica, una decisión que mantiene el perfil vibrante y fresco del Albariño.
Envejecimiento
La crianza se desarrolla en barricas de roble francés de más de 500 litros durante aproximadamente 6 meses. Este paso por madera aporta volumen, complejidad y notas especiadas, sin desplazar el protagonismo de la fruta.
Clima
La añada 2021 en Rías Baixas estuvo marcada por una primavera fresca y húmeda y por un verano seco con temperaturas moderadas. En la zona domina un clima atlántico, con abundantes precipitaciones y temperaturas suaves, al que se suman la influencia del río Miño y la cercanía del mar.
Suelos
Los viñedos se asientan sobre suelos de origen granítico, con buena capacidad de drenaje y bajo contenido en materia orgánica. Esta base ayuda a explicar su tensión, su fondo mineral y su buena capacidad de evolución.
Propiedades
Graduación alcohólica: 13,0% vol.
Descripción del vino
Alma Larga Barrica 2021 es un Albariño de perfil amplio y gastronómico, concebido desde una lectura más estructurada y compleja del varietal. Combina frescura atlántica, trabajo con lías y fermentación en madera para ofrecer un blanco con profundidad, textura y buena capacidad de guarda.
Fase visual
Presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Fase olfativa
En nariz es complejo, con aromas de fruta de hueso madura, cítricos confitados, flores blancas y notas de vainilla, madera tostada y frutos secos.
Fase gustativa
En boca es amplio, untuoso y equilibrado, con una acidez vibrante que compensa su estructura. El final es persistente, con sensaciones minerales, cremosas y ligeramente especiadas.
Elaborador
Adegas Valmiñor fue fundada en 1997 por Carlos Gómez Dávila y se sitúa en O Rosal, una de las subzonas más singulares de Rías Baixas, a escasos metros del río Miño. Entre sus rasgos más diferenciales están su trabajo con variedades autóctonas gallegas y una línea de bodega claramente orientada a unir paisaje, selección de viñedo y una visión técnica de perfil vanguardista.
Maridaje
Acompaña especialmente bien platos de pescado al horno, mariscos en salsa, aves asadas, quesos de pasta blanda, risottos, carnes blancas y cocina de inspiración asiática o de fusión.
Comprar ALMA LARGA BARRICA 2021
Comprar ALMA LARGA BARRICA 2021 es elegir un Albariño de O Rosal elaborado con vendimia manual, fermentación en barricas grandes de roble francés y crianza sobre lías, con un perfil amplio, fresco y muy gastronómico. Un blanco con volumen, mineralidad y un fondo especiado muy bien integrado para quienes buscan un Rías Baixas con más profundidad y recorrido.