CELLER CREDO ROSADO 2024

Viticultura

Celler Credo Rosado 2024 es un vino ecológico y biodinámico elaborado a partir de un mosaico de parcelas del Penedès, trabajadas en secano y con vendimia siempre manual. En la añada 2024 el ensamblaje combina sumoll negro, garnacha negra, monastrell y xarel·lo, dentro de una viticultura muy enfocada a los bajos rendimientos, la maduración lenta y el respeto por la identidad del paisaje.

Elaboración

La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. La fermentación del mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas de los viñedos de Celler Credo. En esta referencia el vino se plantea además desde una lógica de mínima intervención y forma parte del llamado Universo Winners, elaborado a partir del primer corte de la uva, la fracción final del mosto flor.

Envejecimiento

No pasa por barrica. Su crianza se realiza brevemente sobre lías en depósito para conservar la nitidez varietal y la frescura, manteniendo al mismo tiempo una textura delicada. El vino se embotella sin clarificar y con una ligera filtración.

Clima

El clima del Alt Penedès es mediterráneo, con rasgos continentales en las zonas de mayor altitud. Los veranos cálidos y las noches frescas durante la maduración favorecen la preservación de la acidez, un rasgo clave en el perfil del vino.

Suelos

Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos, con buena capacidad de drenaje y textura franco-arcillosa. Esta combinación contribuye a la mineralidad, la tensión y la elegancia del conjunto.

Propiedades

Graduación alcohólica: 10,5% Vol. Vino ecológico. Vino vegano.

Descripción del vino

Celler Credo Rosado 2024 es un rosado de perfil serio, fresco y muy mediterráneo, concebido para ir más allá del simple trago fácil. El conjunto combina ligereza, precisión y una expresión de paisaje muy marcada, con una boca seca, ágil y de final limpio.

Fase visual

Presenta un color rosa pálido, muy brillante y elegante.

Fase olfativa

En nariz es floral y sutil, con aromas de pétalos de rosa, cereza blanca, hierbas mediterráneas y un fondo cítrico muy limpio.

Fase gustativa

En boca es seco, fresco y ágil, con una textura cremosa, acidez viva y un final delicadamente salino.

Elaborador

Celler Credo es el proyecto de vinos tranquilos de los creadores de Recaredo y una de sus señas más distintivas es la defensa radical del Penedès a través de la Xarel·lo y de una viticultura ecológica de secano. En esta gama concreta, la bodega incorpora además una mirada creativa y circular a través del Universo Winners, una línea concebida desde la sostenibilidad, el mínimo intervencionismo y el aprovechamiento consciente de cada gesto en bodega.

Maridaje

Perfecto con ensaladas, cocina vegetal, pescados al horno, sushi, arroces marineros o como copa de aperitivo. Su estilo limpio y refinado lo hace ideal para acompañar platos de temporada o cocina mediterránea contemporánea.

Comprar CELLER CREDO ROSADO 2024

Comprar CELLER CREDO ROSADO 2024 es elegir un rosado ecológico del Penedès elaborado con vendimia manual, fermentación en acero inoxidable con levaduras de la propia viña y una breve crianza sobre lías para conservar frescura, tensión y delicadeza. Un vino seco, floral y salino, con un perfil serio y muy gastronómico.