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Blancos, Vinos
Comunidad Valenciana
DOP Valencia
Ecológica
Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdil, Viognier
Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arcillo-calcáreos, Pedregosos
Bodegas Enguera
Ecológicos
1 disponibles
Blanc d Enguera: un blanco D.O. Valencia. En nariz destaca por su expresión floral, notas cítricas, frutas de hueso y un fondo ligeramente herbáceo. Te lo llevamos a casa o te esperamos en Invinus Murcia.
«Un blanco ecológico valenciano de Enguera: fresco y sincero.»
Blanc d’Enguera se elabora a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas y mediterráneas, como la Verdil, complementada con otras como Viognier, Sauvignon Blanc o Chardonnay (según añada), procedentes de viñedos situados en la Sierra de Enguera, en el interior de la provincia de Valencia. La altitud, la exposición y la brisa marina favorecen una maduración equilibrada. El cultivo es ecológico certificado, sin herbicidas ni pesticidas, con un enfoque regenerativo que potencia la vida del suelo y la expresión natural del terroir. La Chardonnay, nacida en Borgoña, es la reina de las blancas y la que mejor se lleva con la madera, que le regala vinos densos y grasos. Y un dato para presumir: la D.O. Valencia fue una de las primeras de España: se aprobó en 1932, con la primera ley del vino.
Las uvas se vendimian a mano en las horas más frescas del día, con selección en el viñedo. Tras un desfangado estático en frío, el mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas primarios. Una parte del vino puede fermentar o criarse sobre lías, dependiendo de la añada, aportando volumen y complejidad sin perder frescura.
El vino se cría durante varios meses sobre sus lías finas, con batonnage periódico, exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Esta técnica permite desarrollar textura y equilibrio, manteniendo una gran nitidez aromática. No pasa por barrica para conservar la pureza frutal.
Cada añada de Blanc d’Enguera refleja fielmente el carácter climático del Mediterráneo interior. Años como 2022 y 2023 ofrecieron maduraciones lentas, buena acidez natural y uvas sanas, lo que se traduce en un blanco expresivo, floral y con tensión.
El clima en Enguera es mediterráneo con influencia continental, con veranos cálidos, inviernos fríos y una oscilación térmica significativa entre el día y la noche. Esta amplitud térmica es clave para conservar la acidez, preservar los aromas y lograr un equilibrio óptimo entre fruta y frescura. La D.O. Valencia tiene clima típicamente mediterráneo, con tormentas y aguaceros fuertes en verano y otoño.
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, con buena capacidad de drenaje. Esta combinación permite un desarrollo radicular profundo, limitando el vigor de la planta y favoreciendo una concentración aromática sutil y elegante. Sus suelos son, en general, pardo-rojizos o calizos.
Blanc d’Enguera presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz destaca por su expresión floral, notas cítricas, frutas de hueso y un fondo ligeramente herbáceo. En boca es fresco, equilibrado y con buena tensión, con una acidez viva que alarga el trago. Final limpio, con toques minerales y un perfil mediterráneo muy definido.
En la mesa: Perfecto con ensaladas frescas, arroces marineros, pescados blancos, mariscos, comida asiática o platos vegetarianos. También se disfruta como aperitivo por su frescura y fluidez.
Bodegas Enguera, proyecto familiar con fuerte vocación ecológica y compromiso con el territorio, ha convertido la variedad Verdil en su seña de identidad. Blanc d’Enguera es un homenaje a la valencianidad vinícola, donde el respeto por la naturaleza y el carácter mediterráneo definen cada botella.
