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Blancos, Vinos
Aragón
DOP Somontano
Convencional
Chardonnay
2023
Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Mediterráneo, Continental
Franco-arenosos, Pedregosos, Arcillo-calcáreos
Enate
Fermentado en madera
2 disponibles
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023: un blanco D.O. Somontano elaborado con chardonnay. En boca es denso y cremoso, de amplio desarrollo y fresca acidez, con un final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados. Pídelo online o ven a por él a Invinus Murcia.
«Chardonnay del Somontano fermentado en barrica: cremoso, amplio y elegante.»
Chardonnay del Somontano. 2023 fue una de las mejores cosechas de los últimos años, con uva muy sana y bien madura. La Chardonnay, nacida en Borgoña, es la reina de las blancas y la que mejor se lleva con la madera, que le regala vinos densos y grasos.
Prensado suave y desfangado a 8 °C. Fermentación y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
7 meses sobre lías en las mismas barricas, con battonage cada quince días.
2023 tuvo un invierno muy frío y seco y una primavera de sequía. Las lluvias de junio salvaron la cosecha y el final fue excelente.
Vista: amarillo pajizo brillante.
Nariz: avellana, pan tostado, piña, pomelo y ahumados.
Boca: denso y cremoso, fresco, con un final muy largo y tostado.
Servicio: entre 10 y 12 °C.
En la mesa: pescados grasos, carnes blancas, ahumados, quesos de carácter y arroces de marisco.
Enate nació en 1991 en el Somontano y une el vino con el arte. La etiqueta de este Chardonnay es de Antonio Saura, el primer artista que vistió una botella de la casa.
Blanco del Somontano 100 % Chardonnay, fermentado y criado 7 meses sobre lías en barrica nueva de roble francés. Amplio, cremoso y uno de los grandes blancos con barrica de España.
