GRANBAZAN ETIQUETA AMBAR 2023

Viticultura:
Las uvas proceden de los viñedos propios del Valle del Salnés, la subzona más septentrional y próxima al océano Atlántico dentro de Rías Baixas. El viñedo, de viticultura convencional, está plantado en parral, el sistema tradicional de conducción que permite una mejor aireación y exposición solar del racimo, reduciendo riesgos de enfermedades en un entorno muy húmedo. Las cepas, de edad media y bajo rendimiento, se cultivan sobre suelos pobres, lo que favorece una mayor concentración y expresión varietal. El clima atlántico imprime a las uvas una acidez natural y una intensidad aromática distintiva.
Elaboración:
Tras una vendimia manual selectiva, las uvas se someten a una maceración prefermentativa en frío, seguida de un prensado suave y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, el vino permanece durante varios meses en contacto con sus lías finas, mediante un proceso de bâtonnage periódico, lo que le confiere mayor volumen, cremosidad y complejidad aromática, sin renunciar a la frescura.
Envejecimiento:
Envejecimiento en acero inoxidable sobre lías durante 6 meses aproximadamente, lo que aporta estructura y una textura más rica y sedosa.
Añada:
El año 2023 en las Rías Baixas se caracterizó por una primavera lluviosa y un verano seco pero moderado, con temperaturas suaves que favorecieron una maduración lenta y constante. Las condiciones sanitarias fueron excelentes y permitieron obtener uvas con un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y expresión aromática.
Clima:
Atlántico, con temperaturas suaves todo el año, alta humedad y frecuentes lluvias. La brisa marina refresca los viñedos y aporta una nota salina muy reconocible en los vinos de esta zona.
Suelos:
Suelos franco-arenosos con base granítica, bien drenados y pobres en materia orgánica. Estos suelos favorecen el desarrollo de raíces profundas y permiten obtener vinos con una marcada mineralidad y tensión.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 13%
Descripción del vino:
Color amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz despliega una expresión intensa y compleja, con notas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque), cítricos maduros, flores blancas y un fondo mineral y salino, matizado por recuerdos de panadería y frutos secos por el trabajo con lías. En boca es estructurado, envolvente y persistente, con una acidez vibrante que equilibra su cuerpo. El paso es graso pero fresco, y el final largo, con notas cítricas y minerales que permanecen. Es un vino con capacidad de evolución en botella, que ganará matices con el tiempo.
Elaborador:
Bodegas Granbazán, situada en el corazón del Valle del Salnés, es una de las pioneras en la elaboración de Albariño de calidad en Galicia. Fundada en los años 80, ha sido clave en el desarrollo de la DOP Rías Baixas. Su compromiso con la calidad, el trabajo meticuloso en el viñedo y una enología precisa han posicionado a Granbazán como un referente absoluto. La Etiqueta Ámbar es su vino más icónico: un Albariño de guarda que demuestra el potencial de esta variedad cuando se la trata con paciencia y respeto.