LA JARANA 2022

Viticultura:
La uva procede de viñedos certificados en cultivo ecológico, sin empleo de herbicidas ni pesticidas de síntesis, y con técnicas que promueven la salud del suelo y la biodiversidad. El viñedo se sitúa en zonas altas de la llanura manchega, donde la exposición solar, la ventilación natural y la escasez de lluvias favorecen la sanidad de la uva.
Las prácticas en campo están orientadas a limitar la producción para obtener mayor calidad. La vendimia se realiza de noche o en primeras horas del día, de forma mecánica, para mantener la frescura del fruto.
Elaboración:
Una vez en bodega, se realiza una fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas para conservar los aromas primarios y limitar la extracción de taninos. No se emplean clarificantes de origen animal, por lo que es un vino apto para dietas veganas. El proceso busca mantener toda la expresión varietal del Tempranillo sin pasar por madera ni manipulaciones innecesarias.
Envejecimiento:
Este vino no tiene crianza, lo que permite disfrutarlo en su momento más frutal y espontáneo, justo como se concibió: joven, alegre y sin complicaciones.
Añada:
La cosecha 2022 se caracterizó por un ciclo cálido y seco, muy típico del interior peninsular. Las condiciones facilitaron una maduración completa, con buena concentración y sanidad, dando como resultado un vino equilibrado, accesible y expresivo.
Clima:
El clima continental de la zona, con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, ayuda a desarrollar una madurez óptima sin perder frescura. Esta condición es fundamental para lograr vinos con fruta intensa y buena acidez natural.
Suelos:
Los viñedos crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, que ofrecen una base estructural idónea para vinos jóvenes, aportando un toque de mineralidad y buena retención de humedad para el desarrollo radicular.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 13%
Descripción del vino:
Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos, de intensidad media. En nariz muestra un perfil juvenil y frutal, con predominio de fresa, cereza y frambuesa, junto a notas florales y un sutil fondo de hierbas frescas. En boca es ligero, fresco y muy fácil de beber, con tanino suave, buena acidez y una estructura fluida que invita a repetir. El final es limpio, con un claro predominio de fruta roja madura.
Elaborador:
Bodegas Latúe, pionera en viticultura ecológica en Castilla-La Mancha, firma este vino como parte de su apuesta por democratizar el consumo responsable de vinos honestos y sostenibles. La Jarana 2022 es un tinto pensado para compartir en cualquier momento: tapeo, barbacoas, picnics, cenas informales o simplemente, para brindar por la vida con desenfado y una sonrisa.