MAYUCO TORRONTES 2023 SALTA ARGENTINA

Viticultura:
El Mayuco Torrontés 2021 se produce a partir de uvas 100% Torrontés cultivadas a una altitud de 2200 metros sobre el nivel del mar en la región de Salta, Argentina. Los viñedos ubicados en los Valles Calchaquíes disfrutan de un clima seco, con una importante oscilación térmica entre el día y la noche. Estas condiciones, junto con su altitud elevada, aportan al vino una gran frescura y una marcada mineralidad.
Elaboración:
La cosecha de las uvas Torrontés se realiza manualmente en su punto óptimo de maduración. El mosto se fermenta con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable, manteniendo las temperaturas controladas para preservar los aromas y sabores varietales. La maceración pelicular se lleva a cabo por un breve periodo, lo que permite extraer los delicados aromas florales y tropicales de la uva.
Clima:
Los Valles Calchaquíes se caracterizan por su clima seco y soleado, con un promedio de más de 300 días de sol al año. Las grandes oscilaciones térmicas diarias, con diferencias de hasta 20ºC entre el día y la noche, propician una maduración lenta de las uvas, permitiendo una expresión plena de sabores y aromas.
Suelos:
El suelo de la región de Luracatao es franco arenoso, con un alto contenido de minerales y buen drenaje, lo que favorece el cultivo de la vid. La riqueza mineral de estos suelos se refleja en la complejidad aromática y la estructura de los vinos, aportando un marcado carácter mineral.
Propiedades:
Vol.Alc.: 13%
Descripción del Vino:
En nariz, presenta intensos aromas florales y de frutas tropicales.
En boca, se muestra directo y jugoso, con una acidez viva que realza los sabores tropicales y dulzones, dejando un final fresco y largo, con un toque mineral que invita a un siguiente sorbo.
Elaborador:
Bodega Valle Arriba se erige en el norte del Valle Calchaquí, en Salta, Argentina, donde se encuentran valles de gran potencial enológico entre 2.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. Fundada por Paula Marra, una empresaria e ingeniera agrónoma con vasta experiencia en agronegocios, y Raúl “Yeyé” Dávalos, ingeniero agrónomo y enólogo de sexta generación, la bodega ha investigado la región desde 2007 para identificar los mejores terruños. A través de su conocimiento y compromiso, han creado una colección que representa una auténtica «paleta de terroirs», en la que cada vino exhibe el carácter único de su origen.
Yeyé, con una sólida experiencia como accionista y director de Bodega Tacuil, y Paula, fundadora y miembro de diversas organizaciones, han unido sus habilidades para ofrecer a los consumidores y coleccionistas una «colección de obras de arte». La bodega trabaja para transmitir la exclusividad de la región con pequeñas partidas que reflejan la esencia del Valle Calchaquí. La experiencia de Paula en inversión y agronegocios y la vasta trayectoria enológica de Yeyé proporcionan a Valle Arriba una perspectiva excepcional, llevando la excelencia y originalidad de estos vinos al mercado mundial.