ORIOLUS 2022

Viticultura:
El «Oriolus 2022» se elabora a partir de uvas Viognier cultivadas en la Finca La Zorrera, ubicada en el paraje de Los Praos, en Férez, Albacete. Los viñedos, de seis años de antigüedad, se gestionan bajo prácticas ecológicas, aunque están en conversión a ecológico. Las vides se cultivan en espaldera y no se utilizan productos sistémicos, herbicidas, fungicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos. La vendimia se realiza manualmente en la segunda semana de septiembre, con una minuciosa selección de las uvas en cajas de 15 kg para preservar su integridad
Elaboración:
La elaboración comienza con una fermentación espontánea utilizando levaduras salvajes. La fermentación alcohólica se inicia en depósitos y, cuando el mosto alcanza una densidad de 1080, se transfiere a barricas de roble americano de 300 litros, donde concluye la fermentación. Durante tres meses, se desarrolla un velo de flor en la barrica, lo que añade complejidad al vino. No se realizan correcciones con productos añadidos, y el vino se decanta naturalmente en barrica sin clarificación. El embotellado tuvo lugar en marzo de 2023.
Envejecimiento:
El vino envejece durante seis meses en barricas nuevas de roble americano de 300 litros. Este proceso de crianza permite que el vino desarrolle una mayor complejidad y una textura más rica, aportando notas de mantequilla, jengibre y melazas. La presencia de un velo de flor durante tres meses contribuye a la estabilidad y profundidad del vino, mejorando su capacidad de guarda y su perfil aromático
Clima:
El clima en Férez, es mediterráneo continentalizado. Los veranos son largos y secos, con contrastes térmicos muy acusados tanto diurnos como estacionales. La altitud de los viñedos, situada entre 600 y 850 metros sobre el nivel del mar, contribuye a esta variación térmica, favoreciendo la concentración de azúcares y la preservación de la acidez en las uvas.
La pluviometría anual para el periodo 2020-21 fue de 450 l/m², proporcionando suficiente humedad para el desarrollo saludable de las vides.
Suelos:
Los viñedos de La Zorrera están plantados en suelos margocalizos (margas yesíferas) muy pobres en materia orgánica. Estos suelos proporcionan un excelente drenaje y retención de humedad, permitiendo que las raíces de las vides profundicen en busca de nutrientes.
La pobreza en materia orgánica obliga a las vides a esforzarse más, lo que resulta en uvas de alta calidad con una mayor concentración de sabores.
Propiedades:
Vol.Alc.: 13%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color amarillo dorado, con reflejos de oro viejo y una apariencia limpia y brillante.
En nariz, el vino es fragante, destacando aromas de mantequilla, jengibre, melazas y acetaldehídos, que le confieren una complejidad notable.
En boca, el vino ofrece un ataque fresco y untuoso, con una intensidad bien equilibrada. Los sabores reflejan las notas aromáticas, culminando en un final persistente y elegante.
Elaborador:
Bodegas Lazo, bajo la gestión de José Alberto Moreno Antequera, es la responsable de la producción del «Oriolus 2022». Situada en la finca La Zorrera en Férez, Albacete, esta bodega familiar se dedica a la viticultura y olivicultura, combinando prácticas tradicionales con un enfoque moderno y sostenible. La finca cuenta con 80 hectáreas, aunque el viñedo ocupa solo una pequeña parte, siendo la mayoría del terreno destinado al cultivo del olivar.
Bodegas Lazo utiliza métodos respetuosos con el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas, fungicidas sistémicos e insecticidas. La bodega emplea solo azufre y cobre en el manejo del viñedo, y no utiliza abonos inorgánicos. En la bodega, se practica una vinificación de mínima intervención, utilizando solo sulfuroso como antiséptico y sin realizar correcciones enológicas.
El objetivo de la bodega es producir vinos que reflejen con fidelidad el terroir del que provienen. Bodegas Lazo también participa en la recuperación de variedades antiguas en colaboración con el IVICAM, y cultiva una amplia gama de variedades tanto tradicionales como menos comunes, demostrando un compromiso con la diversidad y la calidad.