SOMMOS GEWÚRZTRAMINER 2024

Viticultura
Sommos Gewürztraminer 2024 nace de un viñedo trabajado en espaldera y cordón simple, con riego por goteo y un manejo vegetal orientado a proteger los racimos del exceso de insolación. La limitación natural del suelo modera el vigor y favorece una expresión más precisa de la variedad, algo especialmente importante en una Gewürztraminer donde el equilibrio entre intensidad aromática y frescura resulta decisivo.
Elaboración
La vendimia se realiza de noche, en la tercera semana de agosto, buscando preservar al máximo la integridad aromática de la uva. Tras una breve maceración pelicular y un prensado suave, la fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable a baja temperatura, concretamente a 14 ºC, una pauta muy coherente con el objetivo de mantener limpieza, expresividad floral y definición varietal.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino permanece alrededor de 4 meses sobre sus lías finas, con removido diario. Este trabajo aporta volumen, textura y una sensación más envolvente en boca, sin renunciar a la vivacidad ni a la claridad aromática que se espera de la Gewürztraminer.
Clima
Paisaje luminoso, de interior, donde la amplitud térmica suele favorecer la conservación de aromas y un mejor equilibrio entre maduración y frescura. En una variedad tan exuberante como la Gewürztraminer, ese marco resulta especialmente valioso.
Suelos
Los suelos de esta referencia se describen como de ladera franca, ricos en limos y con presencia notable de sales y yesos. Esa composición ayuda a perfilar un blanco con nitidez, cierta sensación mineral y un carácter bien definido, alejándolo de perfiles excesivamente pesados o dulzones.
Propiedades
Grado alcohólico: 13% vol.
Variedad: 100% Gewürztraminer.
Tipo de vino: blanco con crianza breve sobre lías.
Formato: 75 cl.
Denominación: D.O.P. Somontano.
Descripción del vino
Sommos Gewürztraminer 2024 ofrece una interpretación muy pulida y expresiva de la variedad, con un perfil claramente floral, cítrico y especiado, pero sostenido por buena frescura y una textura más seria de lo habitual gracias al trabajo sobre lías. Es un blanco aromático, sí, pero también ordenado y gastronómico, con un equilibrio muy bien resuelto entre exuberancia y finura.
Fase visual
En copa presenta color amarillo pálido con reflejos verdosos, una imagen limpia, brillante y muy coherente con su juventud y su definición aromática.
Fase olfativa
La nariz muestra un abanico aromático amplio, dominado por notas florales, con matices cítricos y recuerdos de especias dulces. Otras referencias insisten también en hierbas aromáticas y un carácter varietal muy marcado, siempre desde una expresión limpia y elegante.
Fase gustativa
En boca resulta redondo y suave, con vivacidad, estructura equilibrada y un postgusto largo y elegante. La presencia de lías finas se percibe en la textura, pero sin recargar el conjunto ni restarle frescura.
Elaborador
Bodega Sommos es una de las casas más reconocibles de Somontano, tanto por su dimensión vitícola como por su apuesta por una elaboración técnicamente precisa y una arquitectura muy singular integrada en el paisaje. Trabaja una amplia superficie de viñedo dentro de la denominación y ha hecho de variedades como Gewürztraminer una parte importante de su identidad blanca.
Temperatura de servicio
La temperatura de servicio recomendada se sitúa entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Acompaña muy bien ahumados, foie y cocina oriental. Por su perfil aromático y su textura, también encaja muy bien con platos especiados moderados, cocina asiática fragante y propuestas donde se agradece un blanco intenso pero equilibrado.
Comprar Sommos Gewürztraminer 2024
Comprar Sommos Gewürztraminer 2024 es apostar por un blanco de Somontano elaborado con 100% Gewürztraminer, vendimia nocturna y 4 meses sobre lías finas, con una expresión floral, cítrica y especiada muy definida. Una referencia muy atractiva para quien busca un blanco aromático con más textura, equilibrio y recorrido del habitual.