TOBELOS BLANCO SOBRE LIAS RIOJA 2023

Viticultura:
Tobelos Blanco sobre Lías 2023 está elaborado a partir de Viura (Macabeo) 100%, procedente de viñedos ubicados en las zonas más altas de la Rioja Alta, en las inmediaciones de Briñas, San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Las cepas, plantadas en altitud y con orientación este-oeste, crecen en suelos arcillo-calcáreos con buena estructura y drenaje. La viticultura es sostenible, con vendimia manual y un manejo respetuoso que busca preservar la frescura, la expresión varietal y la mineralidad del entorno.
Elaboración:
La vendimia se realiza en pequeñas cajas, con selección manual en bodega. Tras un suave prensado de las uvas enteras, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para conservar todo su potencial aromático. Finalizada la fermentación, el vino se mantiene sobre sus lías finas durante varios meses, con bâtonnage periódico, lo que aporta volumen, estructura y complejidad sin renunciar a la frescura.
Envejecimiento:
El vino no pasa por barrica, pero realiza una crianza sobre lías de entre 3 y 5 meses, en depósitos de acero inoxidable, bajo un riguroso control de temperatura. Esta técnica aporta cuerpo y textura cremosa al vino, elevando su perfil gastronómico y prolongando su capacidad de evolución en botella.
Añada:
2023 fue una añada equilibrada en Rioja, con un invierno suave, lluvias bien distribuidas en primavera y un verano seco pero sin excesos térmicos. La maduración fue pausada, permitiendo vendimiar en el momento óptimo, con excelente acidez y pureza aromática. Las condiciones permitieron obtener vinos blancos frescos, precisos y con gran definición varietal.
Clima:
El clima de la Rioja Alta es continental con influencia atlántica, caracterizado por primaveras suaves, veranos templados y una marcada oscilación térmica entre el día y la noche. Esta combinación permite preservar la acidez y desarrollar una paleta aromática elegante y compleja.
Suelos:
Los suelos de los viñedos son predominantemente arcillo-calcáreos, con buena capacidad de retención hídrica y excelente drenaje. Esta composición aporta al vino tensión, mineralidad y un carácter sutilmente salino que acentúa su elegancia en boca.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 13,0% Vol.
Descripción del vino:
Tobelos Blanco sobre Lías 2023 se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz es fresco y expresivo, con aromas de flor blanca, manzana verde, hinojo y notas cítricas, acompañadas por un sutil fondo de levadura y almendra cruda. En boca es equilibrado, con buena acidez, textura cremosa y un paso limpio que termina en un final largo y elegante, con recuerdos de fruta blanca y toques minerales.
Maridaje:
Ideal con pescados blancos, mariscos, arroces de verduras, cocina vegetal, quesos frescos, pastas ligeras o sushi. También funciona como vino de aperitivo, gracias a su perfil fresco, versátil y envolvente.
Elaborador:
Bodegas Tobelos, ubicada en Briñas (La Rioja), combina tradición y modernidad en su interpretación del terroir de la Rioja Alta. Su blanco sobre lías es una muestra clara de su apuesta por vinos definidos, elegantes y con una marcada personalidad atlántica, capaces de expresar el paisaje con precisión y frescura.