VALCERRACIN SELECCION LIMITADA VERDEJO 2022

Viticultura:
Proviene de viñedos viejos ubicados a una altitud de 720 metros sobre el nivel del mar en la DOP Rueda. Estas cepas tienen una edad de 70 años y se cultivan siguiendo el sistema de vaso, lo que permite un manejo tradicional y un control cuidadoso de la producción.
Elaboración:
En cuanto a la elaboración, se obtiene un rendimiento de 7.000 kilos por hectárea, lo que asegura una calidad excepcional. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada de 13 ºC durante un período de entre 13 y 15 días.
Envejecimiento:
El vino pasa por un envejecimiento en contacto con sus propias lías entre 3 y 4 meses, lo que aporta mayor complejidad y textura a la finalización del proceso.
Clima:
Se caracteriza por un clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos. Esta combinación climática es ideal para el cultivo de la variedad Verdejo, ya que permite un desarrollo lento y equilibrado de la uva, preservando su acidez y aromas característicos. Los inviernos fríos ayudan a la entrada en reposo de las vides, mientras que los veranos secos y calurosos favorecen la maduración de la uva y la concentración de sabores. La amplitud térmica entre el día y la noche también es significativa, lo que contribuye a una maduración lenta pero completa de las uvas, ayudando a preservar su frescura y acidez natural.
Suelos:
Los suelos son de naturaleza franco-arenosa con una rica mineralidad. Estos suelos ofrecen una excelente capacidad de drenaje, lo que evita el estancamiento del agua y contribuye a mantener un equilibrio adecuado en los viñedos. La presencia de minerales en el suelo aporta características únicas al vino, aportando complejidad y distintos matices a los aromas y sabores.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos al observarlo. En nariz, es aromático y fresco, con notas que recuerdan a hierbas silvestres, fruta blanca y cítricos. En boca, ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez muy buena. Es un vino franco que refleja en boca las características identificadas en la fase olfativa.
Elaborador:
Vinos de La Luz es un grupo vitivinícola con una destacada trayectoria y presencia en diferentes regiones vitivinícolas del mundo. La bodega, fundada por la familia Fernández Núñez, tiene una historia arraigada en la tradición vitícola y un enfoque en la calidad y la innovación.
La historia de Vinos de La Luz se remonta a principios del siglo XX, cuando los emigrantes gallegos Serafín Fernández y María Núñez se establecieron en Argentina y comenzaron a trabajar en la industria vitivinícola. Su dedicación y conocimiento del trabajo en viñedos sentaron las bases para la pasión vitivinícola de la familia. La bodega se ha expandido a diferentes regiones vinícolas destacadas, como Ribera del Duero en España, Toscana en Italia, Valle de Uco en Argentina y Santa María en California, Estados Unidos. Cada una de estas bodegas se enfoca en la producción de vinos de calidad única y auténtica, con un enfoque en variedades emblemáticas de cada región. Vinos de La Luz se destaca por su compromiso con la calidad y la excelencia. Sus viñedos se seleccionan cuidadosamente, y su equipo enológico cuenta con una sólida formación y experiencia internacional. La bodega busca conectar su saber hacer y experiencia para lograr vinos que reflejen la verdadera esencia de cada región. Con una historia rica en tradición y una visión orientada hacia el futuro, Vinos de La Luz ha recibido reconocimientos y elogios por sus vinos excepcionales. Su compromiso con la innovación y la calidad les ha permitido establecerse como una referencia en el mundo del vino.