PECHOLIEBRE VERDEJO SOBRE LIAS 2022

Viticultura:
La viticultura de la D.O. Rueda, donde se cultiva la variedad autóctona Verdejo de este vino, se destaca por la altitud de sus viñedos, ubicados entre 700 y 870 metros sobre el nivel del mar. En concreto, los viñedos de los vinos de Rueda tienen más de 30 años de edad. Las condiciones climáticas específicas, combinadas con la altitud, influyen significativamente en el carácter distintivo de la uva y, por ende, en las propiedades del vino resultante.
Elaboración:
El vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Verdejo, y destaca por una vendimia mayoritariamente realizada durante la noche. Esta práctica nocturna tiene como objetivo preservar las cualidades organolépticas de las uvas y evitar la oxidación, considerada una amenaza para la calidad del fruto. La selección cuidadosa de la uva y el proceso de vendimia nocturna son elementos clave en la elaboración de este vino, buscando resaltar las características distintivas de la variedad Verdejo.
Clima:
La vid se beneficia de un clima continental con inviernos fríos y largos y veranos calurosos y secos, marcadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Estas condiciones climáticas provocan la búsqueda de recursos hídricos en lo más profundo del subsuelo. La combinación de un clima controlado y la limitada precipitación contribuye a crear un entorno propicio para el cultivo de la variedad Verdejo, destacada en la región.
Suelos:
Los viñedos se establecen sobre amplias terrazas aluviales y diluviales en los márgenes del río Duero. Estas terrazas proporcionan un entorno propicio para el cultivo de la vid, con suelos aluviales que contienen pequeñas piedras, arcilla y arenisca, ofreciendo así las condiciones ideales para el desarrollo de uvas con características distintivas. Además, la presencia de gravas en el suelo contribuye a una excelente aireación y drenaje, factores clave que influyen en la calidad de la uva y, por ende, en las propiedades del vino.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
A la vista se caracteriza por un color amarillo oro de intensidad media con reflejos verdosos.
En nariz, ofrece una amplitud notable con intensos aromas a la variedad Verdejo, destacando notas de heno y fruta tropical madura.
En boca, se presenta como un vino fresco, afrutado, untuoso, amplio, consistente, valiente, redondo y equilibrado, proporcionando una experiencia de degustación muy fácil de disfrutar.
Elaborador:
Vinísimo es un proyecto fundado por Arturo y Fernando, apasionados por el mundo del vino y arraigados al terruño vinícola. Esta iniciativa surge con la visión de elaborar vinos de calidad, fusionando la pasión por la enología y el disfrute de su labor. Actualmente, Vinísimo produce vinos en dos destacadas Denominaciones de Origen de España: Rueda y Ribera del Duero, consolidándose como un referente en la vinificación de estas regiones.