LA PODA GODELLO 2022

Viticultura:
Los viñedos se extienden a lo largo y ancho del Valle de Valdeorras. Esta región, con su clima mediterráneo-oceánico y una altitud privilegiada, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la variedad Godello. Los viñedos se benefician de inviernos fríos, veranos cálidos y otoños y primaveras suaves, creando un entorno propicio para obtener vinos de primera calidad.
Elaboración:
Tras la meticulosa vendimia manual, las uvas Godello se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este método permite preservar los aromas y sabores frutales característicos de la variedad, capturando toda su frescura y vitalidad en el vino final.
Envejecimiento:
Se ha sometido a un corto envejecimiento sobre sus lías, lo que contribuye a preservar la pureza frutal de la variedad. Este proceso permite que el vino desarrolle una textura sedosa y delicada, realzando la expresión aromática y ofreciendo una experiencia sensorial gratificante.
Añada:
La añada de 2021 se caracterizó por temperaturas promedio durante el ciclo vegetativo de la vid, con veranos moderadamente cálidos y noches frescas. Estas condiciones óptimas permitieron una maduración gradual y equilibrada de las uvas Godello, manteniendo una acidez refrescante y una expresión aromática destacada.
En cuanto a la pluviometría, la distribución adecuada de las lluvias a lo largo del año aseguró un suministro de agua suficiente para el desarrollo de las viñas, evitando situaciones de estrés hídrico y promoviendo un crecimiento equilibrado de los racimos.
La baja humedad y una adecuada ventilación en los viñedos contribuyeron a minimizar los riesgos de enfermedades fúngicas, como el mildiu y el oídio. Esto se tradujo en uvas sanas y de calidad, sin necesidad de tratamientos fitosanitarios excesivos.
Clima:
Se caracteriza por su clima mediterráneo-oceánico con influencia atlántica. Con inviernos fríos, veranos cálidos y estaciones suaves, ofrece un entorno ideal para el cultivo de vinos secos de alta calidad. Gracias a su ubicación entre los 300m y los 700m de altitud, esta región cuenta con condiciones óptimas para la viticultura, con un equilibrio perfecto entre temperatura y altitud.
Suelos:
El sustrato geológico está compuesto principalmente por esquistos y pizarras ordovícicas y silúricas, con la presencia frecuente de bandas de arenisca. Los suelos de pizarra son poco profundos, con una capa superficial abundante en piedras, lo que contribuye a un buen drenaje y un adecuado control de la humedad.
Propiedades:
Vol. alc.: 12,9%
Descripción del vino:
A la vista, presenta con un color amarillo brillante, reflejando su frescura y vitalidad.
En nariz, se perciben notas a fruta y flores blancas, aportando elegancia y complejidad al vino. Además, se aprecian sutiles toques de manzanilla y heno, que añaden una dimensión aromática adicional.
En boca, ofrece un paso delicado y sedoso, desplegando su amabilidad en el paladar. La fruta fresca se equilibra armoniosamente con una acidez refrescante, brindando una experiencia gustativa equilibrada y agradable. Este vino revela un buen equilibrio entre la fruta y la acidez, dejando una sensación duradera y satisfactoria en el paladar.
Elaborador:
La Poda es un proyecto impulsado por el Grupo Bodegas Palacio 1894, que busca elaborar vinos vanguardistas con identidad propia, representando la esencia contemporánea de las Denominaciones de Origen. La bodega se encuentra en la vanguardia de la innovación y cuenta con una amplia gama de vinos que expresan la esencia renovada de diferentes regiones vitivinícolas.
La Poda, bajo la dirección de Almudena Alberca, primera mujer en obtener el título de Master of Wine, se enfoca en la viticultura y en el arte de la poda para obtener la mejor uva. La filosofía de la bodega se centra en interpretar las necesidades de la vid y atenderla con una sensibilidad única. La Poda ha recibido reconocimientos por su enfoque innovador y por su contribución al mundo del vino, reivindicando el papel fundamental de la poda en la elaboración de vinos de calidad excepcional.