DAVIDE ALBARIÑO 2022

Viticultura:
Los viñedos de la Bodega Davide se encuentran en el valle de la Denominación de Origen Rías Baixas, cerca de la ría de Arousa y del Océano Atlántico. Constan de más de 25 años de vida.
Elaboración:
Davide Albariño 2022 se elabora de manera ancestral y no intervencionista, siguiendo principios de pureza y tipicidad. La vinificación se basa en la honestidad y simplicidad, con fermentación espontánea mediante levaduras silvestres. Se realiza despalillado, estrujado y maceración pelicular prefermentativa en frío, seguido de prensado suave y desfangado. La fermentación continúa con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Envejece sobre lías durante 9 meses en depósito de acero inoxidable, con battonage frecuente de lías finas. Posteriormente, reposa durante 2 meses más en botella.
Clima:
Los viñedos de Davide Albariño están ubicados en Galicia, Rías Baixas y experimentan un clima atlántico. Caracterizado por inviernos húmedos y frescos, así como veranos suaves. La proximidad al océano Atlántico influye en la pluviometría, con vientos cargados de humedad. Las lluvias, beneficiosas para la variedad albariño, favorecen la personalidad única de los vinos, otorgándoles frescura y autenticidad.
Suelos:
Los suelos de los viñedos son franco-arenosos, lo que ofrece ventajas en términos de drenaje y calentamiento. Sin embargo, requieren de una atención específica en la gestión del agua y nutrientes para optimizar el cultivo de la vid.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
A la vista tiene un color amarillo pajizo con destellos dorados.
En nariz, su aroma es intenso y fresco, combinando notas salinas, flores blancas, cítricos y frutas tropicales.
En boca, se experimenta una entrada agradable, frescura persistente, estructura frutal amplia y final prolongado y potente.
Elaborador:
La bodega, fundada en 1902 por el abuelo José Acha, se encuentra actualmente liderada por David Acha, la tercera generación. Con un enfoque audaz y orientado hacia el futuro, la bodega ha alcanzado reconocimientos destacados, como el título de mejor vino albariño del año 2022 para Davide. Los sueños y la visión a lo grande son los cimientos de esta casa vinícola.