MACAN CLASICO 2020

Viticultura:
Macán Clásico 2020 es un monovarietal elaborado exclusivamente con uva Tempranillo. Las cepas se ubican en la zona de la Rioja Sonsierra, al abrigo de la Sierra de Cantabria, una de las áreas más prestigiosas de la denominación. Los viñedos se localizan a una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona condiciones óptimas para una maduración equilibrada de la uva. La edad media de las cepas es de unos 32 años, lo que garantiza un equilibrio natural entre producción y concentración. La viticultura sigue un manejo tradicional y sostenible, respetando el medio ambiente y trabajando con bajos rendimientos por hectárea. El objetivo es preservar al máximo la identidad varietal del Tempranillo y reflejar la singularidad del terruño.
Elaboración:
La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente los racimos y transportándolos en pequeñas cajas de 12 kg para evitar que la uva sufra daños. Ya en bodega, se realiza una doble selección: primero por racimo y luego grano a grano, con el fin de asegurar únicamente la entrada de fruta sana y madura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, utilizando levaduras seleccionadas. Tras esta primera fase, el vino realiza la fermentación maloláctica en una combinación de depósitos y barricas. El vino se cría entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés de grano extrafino, en parte nuevas y en parte de segundo uso. También se emplea roble americano procedente de las bodegas de Vega Sicilia, aportando un perfil distintivo a la crianza. La crianza se ajusta según el carácter de la añada para alcanzar el equilibrio perfecto entre estructura, fruta y elegancia.
Añada:
La añada 2020 fue generosa en calidad y producción. A pesar de los desafíos logísticos derivados de la pandemia, el ciclo vegetativo fue favorable. El invierno fue templado, con lluvias suficientes, y la primavera presentó un desarrollo vegetativo vigoroso. El verano se caracterizó por un clima cálido sin excesos, lo que permitió una maduración lenta y completa. Las uvas mostraron un gran equilibrio entre acidez, concentración y sanidad, lo que auguraba desde el inicio vinos frescos, elegantes y con potencial de guarda. La vendimia se desarrolló sin sobresaltos, lo que permitió una recolección escalonada y precisa, adaptada al ritmo de cada parcela.
Clima:
La zona de la Rioja Sonsierra se beneficia de un clima semicontinental con marcadas influencias atlánticas. La Sierra de Cantabria protege los viñedos de los vientos fríos del norte, y las oscilaciones térmicas entre el día y la noche contribuyen a una excelente maduración fenólica. Esta combinación de factores proporciona vinos frescos, con taninos finos, buena acidez y aromas complejos.
Suelos:
Los suelos son mayoritariamente arcillo-calcáreos con presencia de componentes arenosos. Esta composición permite un buen drenaje y retención hídrica, ayudando a mantener la vid en equilibrio incluso en condiciones climáticas más exigentes. El subsuelo favorece el desarrollo de raíces profundas, lo que aporta al vino una mineralidad sutil y una estructura sólida.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14% Vol.
Descripción del vino:
Macán Clásico 2020 se presenta con un color rojo cereza brillante, de capa media-alta. En nariz, despliega una compleja gama aromática donde dominan las frutas rojas y negras maduras, como cereza, grosella y ciruela, acompañadas de notas florales, toques especiados, suaves ahumados y una delicada presencia de madera bien integrada. En boca se muestra pulido, con un ataque suave pero con cuerpo. La acidez está perfectamente equilibrada, aportando frescura y tensión. Los taninos son sedosos y envolventes, estructurando el vino sin dominarlo. El final es largo, elegante y persistente, con recuerdos de fruta madura, finas especias y ligeros matices balsámicos.
Maridaje:
Gracias a su versatilidad y equilibrio, Macán Clásico 2020 es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos de caza menor, guisos tradicionales y quesos curados. También marida perfectamente con platos de la cocina moderna que integren sabores especiados o toques ahumados.
Elaborador:
Macán Clásico es el fruto de la colaboración entre dos nombres de prestigio internacional: Vega Sicilia y Benjamin de Rothschild. Este proyecto nació con el objetivo de elaborar vinos que reflejaran el potencial de Rioja desde una perspectiva moderna y meticulosa. Desde sus primeras añadas, ha destacado por su elegancia, precisión y capacidad de envejecimiento. La bodega cuenta con instalaciones vanguardistas en Samaniego y 100 hectáreas de viñedo propio, repartidas en los mejores parajes de la Sonsierra riojana.
Envejecimiento:
Macán Clásico 2020 envejece durante unos 12 meses en barricas de roble francés, en su mayoría nuevas y de uno o dos usos. Posteriormente, se afina en botella antes de su salida al mercado. La crianza está perfectamente integrada, aportando complejidad sin eclipsar el carácter varietal y el frescor del vino.