VALCERRACIN SELECCION LIMITADA VERDEJO 2021

Viticultura:
Proviene de viñedos viejos ubicados a una altitud de 720 metros sobre el nivel del mar en la DOP Rueda. Estas cepas tienen una edad de 70 años y se cultivan siguiendo el sistema de vaso, lo que permite un manejo tradicional y un control cuidadoso de la producción.
Elaboración:
En cuanto a la elaboración, se obtiene un rendimiento de 7.000 kilos por hectárea, lo que asegura una calidad excepcional. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada de 13 ºC durante un período de entre 13 y 15 días.
Envejecimiento:
El vino pasa por un envejecimiento en contacto con sus propias lías entre 3 y 4 meses, lo que aporta mayor complejidad y textura a la finalización del proceso.
Añada:
La añada de 2021 fue favorable, con condiciones climáticas óptimas que beneficiaron el desarrollo de la uva. Las temperaturas moderadas permitieron un crecimiento óptimo de la vid, mientras que la primavera ligeramente más cálida aceleró la brotación y el crecimiento vegetativo. Aunque hubo un ligero déficit hídrico, el buen drenaje del suelo y la rica mineralidad de los suelos franco-arenosos de la región contribuyeron a mantener el equilibrio sanitario de los viñedos y minimizar el riesgo de infecciones fúngicas.
Clima:
Se caracteriza por un clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos. Esta combinación climática es ideal para el cultivo de la variedad Verdejo, ya que permite un desarrollo lento y equilibrado de la uva, preservando su acidez y aromas característicos. Los inviernos fríos ayudan a la entrada en reposo de las vides, mientras que los veranos secos y calurosos favorecen la maduración de la uva y la concentración de sabores. La amplitud térmica entre el día y la noche también es significativa, lo que contribuye a una maduración lenta pero completa de las uvas, ayudando a preservar su frescura y acidez natural.
Suelos:
Los suelos son de naturaleza franco-arenosa con una rica mineralidad. Estos suelos ofrecen una excelente capacidad de drenaje, lo que evita el estancamiento del agua y contribuye a mantener un equilibrio adecuado en los viñedos. La presencia de minerales en el suelo aporta características únicas al vino, aportando complejidad y distintos matices a los aromas y sabores.
Propiedades:
Vol. alc.: 13%
Descripción del vino:
A la vista, presenta un hermoso color amarillo pajizo con destellos verdosos, indicando juventud y frescura.
En nariz, este vino es aromático y fresco. Se perciben notas de hierbas silvestres, fruta blanca y cítricos, que evocan los campos y jardines mediterráneos en pleno verano.
En boca, se revela un sabor fresco y vibrante, con una acidez muy equilibrada. Este vino es franco en boca, expresando fielmente los aromas percibidos en la fase olfativa. Ofrece una sensación de plenitud y armonía, con un final persistente y agradable.
Elaborador:
Vinos de La Luz es un grupo vitivinícola con una destacada trayectoria y presencia en diferentes regiones vitivinícolas del mundo. La bodega, fundada por la familia Fernández Núñez, tiene una historia arraigada en la tradición vitícola y un enfoque en la calidad y la innovación.
La historia de Vinos de La Luz se remonta a principios del siglo XX, cuando los emigrantes gallegos Serafín Fernández y María Núñez se establecieron en Argentina y comenzaron a trabajar en la industria vitivinícola. Su dedicación y conocimiento del trabajo en viñedos sentaron las bases para la pasión vitivinícola de la familia.
La bodega se ha expandido a diferentes regiones vinícolas destacadas, como Ribera del Duero en España, Toscana en Italia, Valle de Uco en Argentina y Santa María en California, Estados Unidos. Cada una de estas bodegas se enfoca en la producción de vinos de calidad única y auténtica, con un enfoque en variedades emblemáticas de cada región.
Vinos de La Luz se destaca por su compromiso con la calidad y la excelencia. Sus viñedos se seleccionan cuidadosamente, y su equipo enológico cuenta con una sólida formación y experiencia internacional. La bodega busca conectar su saber hacer y experiencia para lograr vinos que reflejen la verdadera esencia de cada región.
Con una historia rica en tradición y una visión orientada hacia el futuro, Vinos de La Luz ha recibido reconocimientos y elogios por sus vinos excepcionales. Su compromiso con la innovación y la calidad les ha permitido establecerse como una referencia en el mundo del vino, y el Valcerracín Verdejo Selección Limitada 2021 es un ejemplo destacado de su pasión y dedicación a la excelencia.