ALIATS BLANCO 2023 VERDIL

Viticultura:
La uva Verdil se cultiva en viñedos ecológicos situados en la DOP Valencia, donde esta variedad se ha adaptado durante generaciones. La viticultura es ecológica certificada, con manejo manual del viñedo, cubiertas vegetales, y respeto por los ciclos naturales. Los viñedos se sitúan a media altitud, con buena exposición solar y gran oscilación térmica entre día y noche, lo que favorece la retención de acidez y la expresión aromática. La vendimia se realiza de forma temprana y manual, para preservar el frescor y la viveza de la uva.
Elaboración:
Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto se decanta en frío para limpiar las impurezas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con el fin de preservar los aromas primarios y varietales. No se realiza fermentación maloláctica ni paso por madera, para mantener el perfil más limpio y vibrante del Verdil. Tras unos meses de reposo en depósito sobre sus lías finas, el vino se embotella sin clarificaciones agresivas.
Envejecimiento:
Sin envejecimiento, concebido como un vino joven, fresco y directo.
Añada:
2023 fue una añada seca y cálida en la zona, con una primavera algo más húmeda que compensó la escasez de lluvias del verano. Las uvas alcanzaron buena madurez con excelente sanidad, y se vendimiaron con el equilibrio justo entre azúcar y acidez.
Clima:
El clima mediterráneo de la zona, con sus inviernos suaves y veranos secos y calurosos, proporciona un entorno ideal para variedades blancas resistentes como la Verdil, que conserva bien la acidez y desarrolla aromas delicados.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, con buen drenaje y escasa fertilidad. Estas condiciones limitan el vigor de la planta, favoreciendo una producción equilibrada y una buena concentración en la uva.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 12,5%
Descripción del vino:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y muy limpio. En nariz destaca por su perfil frutal y floral, con notas de pera, manzana verde, flor de almendro, cítricos suaves y un fondo ligeramente herbáceo. Una expresión nítida y delicada de la variedad Verdil. En boca es ligero, fresco y ágil, con buena acidez, textura suave y un final ligeramente mineral y salino. Es un vino que se bebe con facilidad y deja una sensación viva, ideal para el aperitivo o acompañar platos ligeros.
Elaborador:
Bodega Ladrón de Lunas se ha posicionado como una de las casas más dinámicas del levante español, apostando por elaboraciones respetuosas, ecológicas y con enfoque varietal. Con este blanco de Verdil, la bodega pone en valor una uva autóctona poco conocida, pero con gran potencial expresivo. Aliats Blanco 2023 es una opción perfecta para maridar con mariscos, arroces, ensaladas, pescados blancos o para disfrutar solo, bien frío. Un trago de identidad mediterránea embotellada.