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Blancos, Vinos
Comunidad Valenciana
DOP Alicante
Ecológica
Malvasía
2022
Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arcillo-calcáreos
Joan Guia
Familia Castelló
Finca Collado
Tradicional
4 disponibles
Flor Malves Malvasia 2022: un blanco D.O. Alicante elaborado con malvasía. En nariz predominan aromas de pastelería, bollería y un toque de tarta de manzana, similares a los vinos espumosos de crianza en botella con método tradicional. Te lo llevamos a casa o te esperamos en Invinus Murcia.
«Malvasía de Alicante a 500 metros: aromas mediterráneos en la copa.»
Malvasía a unos 500 metros, en un suelo mineral y salino, con cultivo tradicional y criterios ecológicos. Y un dato para presumir: la D.O. Alicante fue una de las primeras de España: se aprobó en 1932, con la primera ley del vino.
Inspirado en los blancos secos de antes. Vendimia manual a principios de septiembre, 7 días de la uva a 1 °C y prensa vertical: solo el primer mosto. Fermenta 12 días a 15 °C.
9 meses sobre sus lías en depósito.
2022 permitió vendimiar la Malvasía en su punto, con un final de verano templado.
2.346 botellas.
Entre mediterráneo y semiárido, con muy poca lluvia.
Margas calcáreas muy minerales y salinas.
Vista: pálido con destellos dorados.
Nariz: pastelería, bollería y tarta de manzana.
Boca: con mucho volumen y muy seco. Muy gastronómico.
Finca Collado está entre Salinas y Villena (Alicante). La familia Castelló la recuperó desde finales de los 90, y desde 2010 el enólogo Joan Guia rescata con ellos viñas y variedades antiguas del Vinalopó.
