MAQUIAVELO CRIANZA 2021

Viticultura:
Las uvas proceden de viñedos seleccionados situados en altitudes superiores a los 800 metros, donde el clima y el suelo imprimen carácter al fruto. Las cepas se cultivan bajo un manejo convencional muy controlado, con prácticas sostenibles y respeto por los ciclos naturales. Las viñas, en su mayoría en vaso, presentan bajos rendimientos que favorecen la concentración y madurez del grano.
La vendimia se realiza manualmente, con selección en campo y en bodega para asegurar solo los mejores racimos.
Elaboración:
Una vez en bodega, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Se realizan remontados suaves y una maceración media-larga para obtener una buena extracción de color y taninos maduros.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósito, y el vino se trasiega a barricas para iniciar su crianza.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, mayoritariamente francés y parcialmente americano, con un equilibrio entre barrica nueva y usada. Esta crianza le aporta estructura, notas especiadas y suaviza sus taninos.
Añada:
2021 fue un año complejo pero favorable en la Ribera del Duero. Un inicio de ciclo con lluvias y una primavera fresca dieron paso a un verano cálido pero con noches frescas que favorecieron una maduración lenta y equilibrada. Las uvas llegaron a vendimia con excelente sanidad y buena concentración.
Clima:
El clima continental con influencia atlántica de la zona, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos secos con oscilaciones térmicas importantes, es clave para obtener vinos potentes, longevos y con frescura.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, que ofrecen buen drenaje y un entorno idóneo para el desarrollo de la vid. Estos suelos aportan estructura y longevidad al vino, además de una mineralidad elegante.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
Color rojo picota profundo con ribete violáceo y capa alta.
En nariz muestra una intensidad aromática destacada, con notas de fruta negra madura (mora, ciruela), regaliz, clavo, vainilla y café tostado, además de matices balsámicos y minerales que aportan complejidad.
En boca es potente pero equilibrado, con taninos firmes, buena acidez y un paso sedoso. El final es largo, con recuerdos a especias dulces, cuero fino y fruta madura, dejando una agradable sensación de amplitud y elegancia.
Elaborador:
El vino está producido por un proyecto que busca posicionarse en la gama media-alta de la Ribera del Duero con un enfoque clásico, pero con imagen actual y aspiraciones internacionales. Maquiavelo Crianza 2021 es el ejemplo perfecto de cómo un vino puede tener presencia y equilibrio, potencia y finura. Ideal para acompañar platos de carne, cordero asado, guisos de caza o embutidos ibéricos. Un vino con visión, pensado para conquistar desde la copa.